【中学组】乐游大名,悦享文明

“铸牢中华民族共同体意识，助力邯郸市第七届旅发大会”

首届“民族团结杯”大名县中小学征文活动

乐游大名,悦享文明

许一诺，大名一中757班

我的家乡,是一座风姿绰约的城市,洋溢着悠久的历史与深厚的文化底蕴,它就是大名。

极多数人对它的听闻可能有关《水浒传》的一句话:一部《水浒》传天下,世人皆名知大名府。大名府是宋朝的陪都,曾是北宋抵御辽金的军事重镇,人口一度超过百万,是北宋第二大城市。然而，随着时间的推移,大名府的地位逐渐下降,最终被淹没在黄河洪水中。如今,大名府古迹大多数为明代以后的遗留,但人们正在进行保护性重建,发展旅游业。大名府古城内虽缺乏古建筑,但充满了怀旧的生活气息。

民间自古不缺的就是美味，人在旅途每到一个地方最具诱惑的也是民间美味，凡是可以在民间生存的、百姓认可的都独具特色。大名府这座千年古城，经过历代师傅们匠心独运，在继承传统风味文化的基础上不断改革创新，融合了鲁菜、京味、川蜀、江浙、保定菜的风味，创造出独特的大名风味。大名二毛烧鸡，郭八火烧，五百居香肠都是大名的特色美食。

大名南关饸饹，始于明代，已有几百年历史，也是大名县回族特色小吃之一。其制作工艺与其他地区的饸饹面大同小异，但特色是熬卤子，也称拉卤子，其工艺非常严谨，食用时由饸饹面、肉卤子和青菜混搭，其味道独特，营养丰富。

方圆百里都知道"二毛烧鸡"好吃，特点是咸香、脱⻣，是邯郸市小吃之首，被《辞海》记录，但是他的咸已不适应当下人的口味，为适应众人口味，现在的烧鸡不太咸了。买烧鸡一般还是首选。

郭八火烧，听说郭致忠曾在北京(原顺天府)学艺，做出的火烧层多且薄、外表金黄油亮、呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋、焦香可口、味香诱人，风味独特，层多且薄，出炉的火烧，色泽金黄，香气扑鼻，每张上有二十五层至三十层薄如纸的面皮组成。

芝麻焦烧饼是河北省大名县传统名点之一，已有百年之久。芝麻焦烧饼为圆饼形，两面沾有芝麻，有咸、甜之分，现今为了满足不同口味消费者的需求，又出现了豆沙、枣泥等系列加馅产品。

大名府的小磨香油也是鼎鼎大名的，它始创于清光绪年间，以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，品味纯正，深受人们喜爱，居食用油之首。

我的家乡最不是什么大城市，但他所具有的乡土气息是那些一线城市所不能比的，我爱的我的城市，希望大名能够越来越发达，旅游业发展越来越好。